В знаменитой среди ценителей китайского чая провинции Юннань собирают в апрельский сезон дождей превосходный зеленый чай, именуемый Зеленой Жемчужиной. Название это пришло из способа изготовления этого чая, при котором из молодых побегов с едва набухшей почкой формируют вручную маленькие шарики, напоминающие жемчужинки. Во время заварки Зеленая жемчужина, раскрывшись, превращается в длинные листья, похожие на иглы. Заваренный настой нежно-желтого цвета издает тончайший цветочный аромат. Его вкус – освежающий и слегка сладковатый. Это прекрасный тонизирующий напиток, хорошо утоляющий жажду, нормализующий процесс обмена веществ и уровень холестерина, препятствуя активным процессам старения организма.
Цвет настоя: нежно-желтый
Аромат: тонкий цветочный аромат
Вкус: восхитительный чай с легким, освежающим сладковатым вкусом.
Послевкусие: сладкое
Температура заваривания: 85– 90 °С
Способ заваривания: 5 г (1 чайная ложка) на 250 мл воды. Зеленую жемчужину можно заваривать несколько раз подряд (5 – 6).
Время заваривания: 2– 4 мин.
Полезные свойства: Зеленая жемчужина отлично тонизирует и при этом не повышает давление. Нормализует обмен веществ, выводит излишки воды, прекрасно утоляет жажду, понижает уровень холестерина , является прекрасным антиоксидантом, удаляет из организма токсины и яды.
Приятного чаепития!
